Dados da vaga Cozinheiro- Butanta-Sp em SP

Descrição

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Local de trabalho: São Paulo, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. "Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados;
8. Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas, pré – preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida;
9. Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenando de acordo com os procedimentos do Manual de Higiene;
10. Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos;
11. Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios;
12. Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade;
13. Degustar as preparações;
14. Elaborar novas receitas;
15. Responder pelo preparo dos alimentos destinados às dietas e pela apresentação das preparações, decorações dos pratos, garantindo procedimentos e objetivos estabelecidos.
16. Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
17. Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
18. Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
19. Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.
20. Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
21. Supervisão e Orientação da equipe e das atividades Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes"

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)